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14 videos recettes

Cuissot de chevreuil rôti farci à la fève, toast noir à la compotée de fruits et son crumble Visualiser
Pavé d'abadèche rôti aux épices, purée de betterave au gingembre et cocktail de légumes aux pholiotes Visualiser
Tournedos de filet de canard de barbarie rôti, miel chaud à la cardamone risotto aux pleurotes et brochette aux sept légumes Visualiser
Brochette de crevette flambée au caramel d'agrumes polenta mozzarella à la Florentine et tonnelet piquillo méridionale Visualiser
Carré d'agneau juste rôti, jus court à l'anthésite et son gratin dauphinois Visualiser
Escalope de foie gras aux gruées de cacao, poêlée de cèpes et purée de potiron Visualiser
Filet de dorade et ses pointes d'asperges Visualiser
Escalopes de foie gras rôties au gomasio, segment d'orange poêlée au magret de canard fumé Visualiser
Sauté de pintade laqué au sirop d'érable, pommes de terre Anna à la sarlardaise Visualiser
Pavé de turbot sauvage farci aux topinambours et panais, poêlée aux asperges vertes mentholée Visualiser
Spécul'o pommes sorbet pêches de vigne Visualiser
Carpaccio de Saint-Jacques et sa boule de poivron rouge Visualiser
Côte double de porcelet rôti à la fleur de bleuet, écrasé de pommes de terre aux cèpes Visualiser
Macaronade de fraise glacée au poivre de Sichuan Visualiser