Dans le cadre de l'application de la Loi de Modernisation de l'Agriculture et de la Pêche (LMAP), votée en juillet 2010, le Programme National pour l'Alimentation (PNA)
inscrit pour 3 ans un ensemble d'actions concrètes (déclinaisons opérationnelles) autour de 4 axes prioritaires :
- Faciliter l'accès de tous à une alimentation de qualité
- Améliorer l'offre alimentaire,
- Améliorer la connaissance et l'information sur l'alimentation,
- Promouvoir le patrimoine alimentaire et culinaire français matériel et immatériel.
Pour " faciliter l'accès de tous à une alimentation de qualité ", le PNA recommande de :
- Généraliser la distribution de fruits à l'école en plus de ceux consommés à la cantine
- Donner un repas équilibré et du plaisir aux jeunes en restauration collective :
- En imposant le respect des règles nutritionnelles aux restaurants scolaires
- En labellisant " plaisir et cantine " les restaurants scolaires exemplaires en termes d'accueil, d'environnement et de qualité des repas
- En facilitant l'apprentissage de bonnes pratiques alimentaires par les étudiants et leur découverte des produits bruts à un tarif social
- En développant l'éducation nutritionnelle à l'université
- En proposant un accompagnement et des formations spécifiques adaptées aux responsables des services de restauration scolaire
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